Здравей, зима – здравей, червено вино

 

Смяната на сезона налага и смяна на напитките, които консумираме, а червено вино през зимата си остава вечната класика. Затова и всеки любител на виното очаква с нетърпение това време от годината – сняг, камина, домашен уют и червено вино за разкош. Приказка, нали?  

Зимното време е предпоставка и за по-обилни трапези, а ястия като задушено месо, гювеч и подобни блюда са си задължителни, наред с чаша вино. 

Такива пиршества не се случват всеки ден – затова, когато се случват, виното също трябва да има добър вкус. Днес ще ви запозная с предпочитаното от мен Каберне Совиньон. А имам и съвет, ако някой е в настроение за бяло вино.

Започвам с кабарнето – плодово вино с невероятно изразени танини. Този сорт е възприеман като Кралят на червените вина. Типичният каберне совиньон напомня тъмни плодове като сливи, касис и къпини и от време на време има деликатни билкови нотки. Отлежало в дъб, виното придобива аромата на ванилия, копър, карамел и печено кафе. Каберне совиньон обича говеждото във всичките му вариации. Вегетарианците може да го опитат с ястия с чесън, ризото с диви гъби или отлежало сирене от краве мляко. 

Ако искате бяло вино за бяла зима, то се насочете към тези, отлежали в дъбови бъчви. Зрялото шардоне например омайва с гама от тропични плодове, пъпеш и лимонов меренг. Идеално е за консумация с картофени ястия, супа от миди, паста със сирене или блюда с орехи и бадеми.  

Разбира се, пенливото вино и шампанското не бива да липсват на трапезата по повод настъпващите празници – в идеалния случай със солени ястия. 

Разреши конфликта на работното място (част 2)

 

Здравейте, приятели. В предния си блог започнах една недотам положителна тема – за конфликтите на работното място и предпоставките за възникването им. Сигурен съм, че всеки е попадал в подобна ситуация и не е приятно, но както се казва – това са нещата от живота и ние трябва да се научим да ги приемаме и да се справяме с тях. Затова днес ще разгледаме какви действия да предприемем, за да разрешим проблема. 

При много конфликти проблемът дори не е ясен. Това, което се появява на повърхността, често е просто симптом на несъгласието, а не причината. Следователно, първата стъпка е да се идентифицира проблемът: Какво точно трябва да се изясни? Или какво искам да изясня? Това се постига чрез заинтересованост към това какви очаквания има другата страна в конфликта от ситуацията и защо това е така. 

Преди да започнете да действате с цел разрешаването на конфликта, важно е да сте с нагласа, ориентирана към решение. Защо? Страхът от загуба на контрол и мисленето за позиция не са полезни при разрешаването на конфликти. Потенциалното и ориентирано към решение мислене насърчава доброжелателността и креативността, в основата на разрешаването на конфликти.

А в основата на всичко, знаете ли кое е? Разговорите. Тяхната липса е предпоставка за неразбиране едни на други, а когато говорим с колегите си ясно, открито и често, нещата се подобряват. Затова общувайте по между си – защо не и на приятен обяд или кратка следобедна почивка. Разговорите сближават, а и общуването дава възможност за пораждане на емпатия и уважение. 

А вие как се справяте в подобни ситуации? Споделете своя опит. 

Конфликти на работното място (част 1)

 

Всички знаем, че конфликтните разговори на работното място са изтощителни, досадни и изнервящи. Почти винаги щом екипите трябва да обменят идеи, да постигнат консенсус, да удовлетворят всички интереси и мнения, се сблъскват и основата за конфликт е налице. Погледнати по този начин, конфликтите могат да се случват ежедневно и са нещо като лошо време: те се появяват неочаквано и единственото нещо, което може да помогне срещу това, е да сме добре екипирани. Или с други думи - когато става дума за разрешаване на конфликти, са необходими креативност, съпричастност и отношение, ориентирано към решение.

Конфликтите винаги възникват там, където се събират хора, които имат различни мнения, желания и интереси и преди всичко различни очаквания. Изпълнените очаквания гарантират удовлетворение. И тъй като те не могат да бъдат изпълнени по всяко време и навсякъде, неизбежно възникват конфликтни ситуации. Съгласни ли сте?

Най-честите характеристики за причините за конфликт са: лоша комуникация или липса на информация, липса на конструктивна обратна връзка, липса на ценности, отговорностите не са ясно дефинирани. 

Не всеки конфликт ескалира незабавно или може да бъде разрешен само с помощта на посредник. Но има летаргични конфликти, които избухват от време на време, или конфликти, които се натрупват толкова бързо за много кратко време, че конструктивният разговор бързо се превръща в нападки и конфронтации. Какво е необходимо, за да влезем в режим за разрешаване на конфликти?

Емоциите на животните

 

Всеки собственик на домашен любимец се е чудил поне веднъж какви емоции изпитва животинчето му и по какъв начин съумява да ги изрази. Разбира се, знаците за радост и тъга са ясни. Например кучетата, които въртят опашка, за да изразят задоволството и щастието си от нещо. Котките пък дават знак, че са доволни чрез мъркане. Скоро попаднах и на твърдение, че бозайниците могат да изпитват същите емоции като нас хората. Стори ми се интересно, затова сега ще го споделя с вас. 

Един от фактите гласеше, че кучетата, които са обучени да изпълняват команди, очакват поощрение за добре свършената работа, като активността в мозъка им е същата като при един чиновник например, който чака за бонус. Това твърдение е подплатено от резултати, получени от ядреномагнитен резонанс. 

Обаче, което ми направи по-голямо впечатление, беше твърдението, че кучетата са способни да изпитват завист. Оказа се, че Университетът във Виена е направил експеримент, при който са тренирани 2 или 3 кучета. Едно от тях било поощрявано повече, след което другите животни се отказали да изпълняват каквито и да е команди и в мозъка им била засечена активност като при човек, завиждащ на свой колега. 

Още нещо, което ме озадачи и изуми, беше твърдението, че вид полски гризачи могат както да се влюбват, така и да страдат от разбито сърце. В мозъка им бил открит същият хормон, какъвто и при влюбените хора. Гризачите изпитвали голяма привързаност към партньора си, а ако го загубели, изпадали в силна депресия. 

Манията по TikTok

 

Първият ми въпрос към вас е: Имате ли TikTok? И да нямате, поне сте чували за социалната мрежа, която изключително бързо се наложи като фаворит, най-вече сред подрастващите и постоянно увеличава последователите си. Лично аз бих го нарекъл мания. И ще ви кажа защо. 

Признавам, че мислех платформата за най-глупавото нещо на света. Не схващах идеята, а и продължавам да не съм съвсем наясно с крайната цел, затова просто ще приема факта, че наистина е начин за забава. Изтеглих го и аз. От любопитство. Исках да се уверя с какво толкова някакви безумни (в повечето пъти) кратки видеа подлудяват света. 

Всеки регистриран потребител може да качва и преглежда клипове. Може да се добавят собствени звуци или да се използват готови. Съдържанието пък варира от идиотизъм, до наистина забавно и дори такова със сериозна информация. За моя огромна изненада започнах да се … пристрастявам. Един час в приложението отминава като миг. Не разбрах как става, просто скролваш, преглеждаш още и още … Разбираш кои са звездите с множество последователи, коя нова музика е хит в направата на клипове и откриваш по нещо и за себе си. 

Явно тенденцията с видеа е наистина успешна, щом и гигантите от Facebook и Instagram пуснаха подобни функции. А според вас на какво се дължи големият интерес към платформата? Ще ми бъде интересно да науча.